Mes: junio 2019

En los años 60 no eran muchos los pubs y locales que ‘permitían’ la libertad de las personas homosexuales. Uno de estos ‘extraños pubs’ era  el Stonewall Inn, situado en el Greenwich Village(Nueva York).

El 28 de junio de 1969 la policía de Nueva York organizó una redada contra este pub. Era habitual verlo frecuentado por gente del colectivo LGTBI y ese día no iba a ser menos, pero sí marcó un antes y un después en la historia.

Los vecinos del barrio de Greenwich y la gente que frecuentaba este pub se unieron contra la policía reivindicando sus derechos, creando manifestaciones espontáneas con el objetivo de que todo el colectivo LGTBI pudiese amar, e ir libremente a cualquier lugar sin temor de ser arrestados. Esto duró varios días y con el paso del tiempo esta revolución aún continúa.

Actualmente la lucha sigue vigente ya que en algunos países ser homosexual está penado con penas de cárcel o incluso penas de muerte

Aquí os dejamos el espacio que tuvimos con Efecto Pigmalion donde explicamos más detalles sobre lo que conlleva este día y también comentamos lo que conlleva las personas que piensan que no es necesario que este día esté presente. 

La ola de calor que este fin de semana abrasará Valencia comenzará realmente mañana viernes y se prolongará, sobre todo, durante el sábado, cuando se alcanzarán los valores más elevados.

De hecho, la Agencia Estatal de Meteorología (Aemet) ya ha decretado la alerta amarilla por altas temperaturas en prácticamente toda la provincia de Valencia. De momento, sólo se salva el litoral sur; en el resto, el viernes, de 12.00 a 20.00 horas, se esperan temperaturas de hasta 38 grados en el interior sur y de hasta 36 en la zona norte de la provincia de Valencia. 

¿Cómo podemos combatirla?

No se duche con agua fría: puede que lo que más le apetezca sea meterse bajo una ducha helada en las horas más tórridas de los próximos días. Pero si lo hace, la mejoría será solo momentánea: su cuerpo reaccionará aumentando la temperatura para compensar la pérdida de calor. Si quiere refrescarse bajo el agua, mejor que el agua sea tibia.

Comer picante: con los termómetros a más de 40 grados apetece más un gazpacho o una ensalada, pero está demostrado que la comida picante puede ayudar a combatir el calor. La sudoración que provocará el picante y la posterior evaporación ayudará a regular la temperatura de nuestro cuerpo. La gastronomía típica de muchos países de climas cálidos 

No a las cervezas frías: ni refrescos llenos de hielo ni cervezas frías. La mejor forma de combatir el calor es la hidratación y eso sólo se consigue bebiendo agua.

El restaurante Bon Aire se remonta a 1982, fue construido a manos de sus propios fundadores Francisco Roig Alexandre y María Romero Tamarit junto a sus hijas Ángeles y Rosa.

El origen del nombre viene de un día en el que en plena construcción del restaurante se levantó el viento y Francisco comentó que hacia un «mal aire» a lo que los demás respondieron que en realidad hacía un «bon aire».

De esta anécdota, recordaba con mucho cariño, surgió el nombre del restaurante Bon Aire.

Actualmente el restaurante está dirigido por el chef Raúl Magraner, Rosa Roig y toda su familia que van dando paso a las nuevas generaciones y para reflejar esto han decidido actualizar la marca pero con la premisa de mantener el boceto original y la tradición que refleja.

Del 20 al 24 de junio se celebra en la Marina de Valencia el «Meat Carnival«, en este evento vamos a encontrar más de 7000 m2, 35 cocineros y más de 50 propuestas gastronómicas donde la carne será la gran protagonista.

Muchos serán los restaurantes y chefs que se han querido unir a este evento; contaremos con Begoña Rodrigo (Nómada), Germán Carrizo ( Petrona ), Javier Andrés (Malabar) , Victor Rodrígo (Samsha), Ulises Menezo (Honoo), Julio Colomer (Ciro), Manuel Alonso ( Coroko), Alejandro Platero (Platero Utopic Food), Román Navarro ( Tonyina), Rosana Chaparro (Chaparro Prandium) y se unen este año Bar Marvi, Warike Project, Cocopazzo, Parrillada Bar Mercado.

Pero como no solo de carne vive el hombre, en esta edición vamos a contar con un rincón verde donde degustar verduras y también podremos disfrutar de un surtido de pescados y por supuesto terminar la velada con unos buenos postres.

Entre las novedades de este año, tendremos el concurso de tapa entre los chefs participantes y la celebración de» la noche Blanca de San Juan» el 23 de junio, hay que decir que quien venga ese día vestido de blanco entrará gratis al recinto.

Otra de las sorpresas será ver en directo a Joe Burguerchallenge enfrentarse a un reto intentando comerse 2 kilos de chuletón.

No te olvides de entrar en su página web para conseguir tus entradas, prepárate porque se viene algo muy bueno…